Mulți dintre noi se gândesc să utilizeze oala sub presiune pentru a fierbe diverse alimente, dar posibilitățile acestui aparat nu se opresc aici.
Cu ajutorul unei oale sub presiune, poți prepara mai rapid și ușor, diverse feluri de mâncare, inclusiv fripturi delicioase și suculente. Vei descoperi în continuare câteva rețete care te vor convinge de versatilitatea acestui recipient.
Friptura frageda si suculenta realizata cu oala sub presiune
Dacă ai la dispoziție o oală sub presiune de bună calitate, ar fi un păcat să nu își diversificăm modurile în care aceasta poate fi folosită.
Nu trebuie să ne limităm doar la prepararea supelor sau a porumbului fiert. În schimb, putem experimenta și alte rețete delicioase de friptură, care pot fi preparate rapid și ușor.
Iată câteva sugestii pe care le poți încerca alaturi de cei dragi.
Friptura de porc cu usturoi si ceapa
Această rețetă este dedicată în primul rând iubitorilor de carne de porc care preferă un fel principal fraged și suculent.
Alegerea inteligentă a bucății de carne va determina dacă veți obține un rezultat mai gras sau mai slab. Bucatarul recomandă spata sau pulpa pentru fragezimea lor inegalabilă, dar dacă dorești te poți orienta către ceafă.
Pentru a pregati aceastã retetã avem nevoie 1.5 – 2 kg carne de porc, 6 – 8 cepe, 10 catei de usturoi, cel puțin 2 ardei kapia sau grasi. Condimentele adecvate includ sare, piper, boia dulce și semințe de chimen.
Carnea se rumenește într-un strop de ulei împreună cu seminţele de chimen prajite pentru aproximativ 3 – 4 minute pe fiecare parte la foc mare.
Se adaugã apoi legumele si condimentele iar la final aproximativ 100 ml apa. Oala se lasã la fiert timp aproximativ o ora la foc mic cu capacul pus.
Rezultatul? O fripturã delicioasã perfect acompaniatã cu un piure cremos din cartofi sau mamaligã si salatã proaspata.
Friptura de vita cu legume
Carnea de vitel este una minunată prin natura sa bogată în arome dar necesitã atenţie specialã pentru a-i asigura textura fragedã doritã.
Pentru aceasta avem nevoie: cateva felii consistente din carnea aleasǎ ,4-5 cartofi curǎtaţi ,o ceapǎ tǎiatǎ mărunt , țelină tăiată cubulețe , morcov tăiat felii , faşii din ardeii graşi şi pastai galbene precum şi roşii bulionate (300g).
Condimentele recomandate includ sare, piper negru proaspăt măcinat ,usturoiu aromat, cimbru şi origano . După rumenirea cărnii şi adăugarea restului ingredientelor şi condimentelor după gust se lasă să fiarbă timp între 45 şi 60 minute.
Acest fel este foarte apreciat pentru multitudinea sa aromelor dar şi pentru faptul că nu necesită neaparat garnitură, putand fi servit simplu alaturat doar une salate proaspete.
Muschiuletul dulce-acrisor : Muschiuletul impreuna cu merele
Daca esteti adeptu retetelor dulci-acrisoare aceasta propunere este exact ceea ce v-a trebuit . Propunerea noastrā include :500g muschiulet porc, 7-8 mere (în funcţie dimensiuni) şi o singurā ceapā.
Pentru condimentare v-am sugerat sarea,salvia şi rozmarinul toate combinate oferind un gust discret,dulce-acrisor inspiratie orientala.
In ulei incins se prajeste carnea impreuna cu ceapa intreaga urmand ca dupa schimbarea culorii sa fie adaugata apa(100ml), merele curatate bine si condimentele.
Se lasa tot amestecul sa fiarba aproximativ 25 minute. Dupa terminarea procesului bucatile intregi de carne pot fi scoase pe o tava iar merele ramase potfi strivite in sos.